若松について
明治２７年、銀座で最初の汁粉屋を初めました。
現在も当時と同じ場所で、お汁粉だけでなく、当店発祥のあんみつをお客様に楽しんで頂いております。
若松のあんみつ
あんみつは昭和５年に銀座若松で誕生しました。
当時、まだ甘いものが御馳走だった時代、常連のお客様から「もっと甘いものが食べたい」との要望があり、２代目森半次郎があんみつを生み出しました。
みつ豆に自家製のこしあんを乗せて、さらに甘い黒蜜をかけたところ瞬く間に大ヒットしたのです。
今では誰もが知っている庶民の味になりました。
食材へのこだわり
素材を吟味し、素材の味を大切にした銀座若松のあんみつは、こだわり尽くしの自信作です。
小豆は十勝産、赤えんどう豆は富良野産、寒天は伊豆三宅島産、黒蜜は奄美大島の黒砂糖を使用しています。
さらに、銀座若松のあんこは、短時間でさっと炊き上げているため、砂糖を多めに使っているのにも関わらず、さらっとした喉越しでとても食べやすくなっています。汁粉屋だった銀座若松だけがつくることができる味です。
発祥当時から変わらない味のあんみつをどうぞご賞味下さい。
